30
октомври
Как спасяват планетата най-устойчивите ресторанти в света?
Какво означава устойчив ресторант? Няма нищо общо със стабилността на сградата, а с идеите за устойчивост, които спасяват планетата. Все повече се заговори за устойчивост в производството, а защо не и в ресторантите. Устойчивите идеи гарантират по – малко излишък на природни ресурси и продукти, търсене на баланс в консумацията, за да се остави наследство…